อาหารจานหลัก ส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อสัตว์ล้วนที่ปรุงด้วยวิธีการต่าง ๆ กินคู่กับผักและมันฝรั่ง ถ้าเป็นเมืองชายฝั่งทะเลจะเน้นเนื้อปลา ถ้าเป็นทางตอนเหนือจะเน้นเนื้อวัวและเนื้อแกะ
ของหวาน ของหวานที่พบบ่อย ได้แก่ ไอศกรีมที่กินกับผลไม้สด ปันนากอตตา และซาบาลโยเน
แต่มีขนมขนมหวานของอิตาลีอีกชนิดนึง มีชื่อว่า Panna Cotta เป็นภาษาอิตาเลี่ยนแปลว่า "ครีมที่ปรุงแล้ว" (Cooked Cream) หน้า ตาของเจ้าแพนนาคอตต้านี้คล้ายคลึงกับพุดดิ้งที่เราๆ คุ้นตา แต่ต่างกันที่ตัวเนื้อขนมค่อนข้างนุ่มและละเอียดกว่า สีเป็นสีขาวนม รสชาติหวานละมุนกว่าพุดดิ้งมาก ถ้าทานคู่กับผลไม้เชื่อมรสหวานอมเปรี้ยว ซอสผลไม้หรือเยลลี่เพิ่มหน่อยละก็ อึ หืม....หิวขึ้นมาทันทีเลยละค่ะ^^
